お店を訪ずれるのは数年振り、これも麺TOUCHのおかげです。
お店は変わらずとても清潔感があり好感が持てます。
今日一番頭を悩ませたのは何を食べるか。つけ麺か中華そばか、はたまたまだ食べたことがない味噌味に挑戦してみるか。どれも甲乙つけ難い。あまり頻繁には来られないので尚更です。
券売機の前に立つまで腹が決まらず、優柔不断さを遺憾なく発揮した挙げ句、結局中華そばにすることに。
待っている間に店員さんが、ユズを入れても大丈夫かどうか確認してくれました。こういった配慮がたまらない。
そして、
いそじの中華そばに久し振りにご対面。
心の中で「待ってました」と思わず呟いてしまいました。
スープは以前よりも濃厚になったのと魚介の風味が強くなった感じ。でも以前の記憶が曖昧なので定かではありません。
さて、ここのお店の武器はこの麺であります。
ムチムチのプリプリな超剛麺。
一説によると、材料にタピオカの粉が含まれているのだとか。
しかし、あれです。前よりかなりパワーアップしています。言うまでもなくかなり完成度の高い一杯。普段スープは全部飲みませんが、目の前にドンブリがある限り自然に手がレンゲにいってしまう。後にひくスープとはこいういうものなのか。
このラーメン、
天使なのかそれとも悪魔なのか！
う〜ん、いそじ 恐るべし。
麺TOUCH 14杯目 大満足。
追伸 近くの日本そば居酒屋もかなり気になったゾ
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